На сайте hr- portal представлена типовая информация о знаниях, которыми должен обладать тестовод. Об обязанностях, правах и ответственности. Данный материал входит в огромную библиотеку должностных инструкций нашего сайта, которая обновляется ежедневно.
Провести инструктаж по охране труда на рабоче месте должна была предпринимательница, владеющая пекарней. Должностная инструкция тестовода - образец 2017 года. В данном разделе представлены инструкции по охране труда в столовой, работа с которыми может быть опасна (электромясорубки, тестомесы.
Общие положения. 1. Тестовод относится к категории рабочих. На должность тестовода принимается лицо, имеющее среднее профессиональное образование или начальное профессиональное образование и специальную подготовку и стаж работы . Тестовод принимается на должность и освобождается от должности директором организации по представлению . Тестовод должен знать: а) специальные (профессиональные) знания по должности: — технологический процесс приготовления опары и теста на тестомесильных машинах периодического действия, на тестоприготовительных агрегатах и установках непрерывного действия, линии системы жесткого кольцевого конвейера в бараночном производстве; — методы контроля и регулирования технологического режима приготовления теста; — способы проверки и регулирования работы дозировочных автоматов; — устройство и правила эксплуатации автоматических дозаторов сырья и тестоприготовительного оборудования непрерывного действия; — методы определения готовности опары и теста; б) общие знания работника организации: — правила и нормы охраны труда, техники безопасности, производственной санитарии и противопожарной защиты,— правила пользования средствами индивидуальной защиты; — требования, предъявляемые к качеству выполняемых работ (услуг), к рациональной организации труда на рабочем месте; — виды брака и способы его предупреждения и устранения; — производственную сигнализацию.
В своей деятельности тестовод руководствуется: — законодательством РФ,— Уставом организации,— приказами и распоряжениями директора организации,— настоящей должностной инструкцией,— Правилами внутреннего трудового распорядка организации. Тестовод подчиняется непосредственно . На время отсутствия тестовода (командировка, отпуск, болезнь, пр.) его обязанности исполняет лицо, назначенное директором организации по представлению .
Должностные обязанности тестовода. Должностными обязанностями тестовода являются: а) Специальные (профессиональные) должностные обязанности: — Ведение процесса приготовления теста по всем технологическим фазам для выпечки хлебобулочных изделий свыше 3 до 1. Ведение процесса приготовления теста в бараночном производстве на линиях системы жесткого кольцевого конвейера, натирание теста, укладывание его на стол для отлежки, разрезание на порции; определение готовности теста органолептически и подача его на разделочный участок.— Ведение процесса приготовления теста по всем технологическим фазам на одном или двух тестоприготовительных агрегатах и установках непрерывного действия.— Регулирование работы автоматических дозаторов сырья, процесса замешивания и брожения опары и теста, подачи готового теста в бункер делительной машины.— Обеспечение необходимой температуры, кислотности и консистенции теста.— Определение готовности теста.— Загрузка дозировочных бачков отдельными видами сырья и контроль процесса его растворения. Общие должностные обязанности работника организации: — Соблюдение Правил внутреннего трудового распорядка и иных локальных нормативных актов организации, внутренних правил и норм охраны труда, техники безопасности, производственной санитарии и противопожарной защиты.— Выполнение в рамках трудового договора распоряжений работников, которым он починен согласно настоящей инструкции.— Выполнение работы по приемке и сдаче смены, чистке и мойке, дезинфекции обслуживаемого оборудования и коммуникаций, уборке рабочего места, приспособлений, инструмента, а также по содержанию их в надлежащем состоянии.— Ведение установленной технической документации. Права тестовода. Тестовод имеет право: 1. Вносить на рассмотрение руководства предложения: — по совершенствованию работы связанной с предусмотренными настоящей инструкцией обязанностями,— о привлечении к материальной и дисциплинарной ответственности работников, нарушивших производственную и трудовую дисциплину. Запрашивать от структурных подразделений и работников организации информацию, необходимую ему для выполнения своих должностных обязанностей.
Знакомиться с документами, определяющими его права и обязанности по занимаемой должности, критерии оценки качества исполнения должностных обязанностей. Знакомиться с проектами решений руководства организации, касающимися его деятельности. Требовать от руководства организации оказания содействия, в том числе обеспечения организационно- технических условий и оформления установленных документов, необходимых для исполнения должностных обязанностей.
Иные права, установленные действующим трудовым законодательством. Ответственность тестовода. Тестовод несет ответственность в следующих случаях: 1. За ненадлежащее исполнение или неисполнение своих должностных обязанностей, предусмотренных настоящей должностной инструкцией, — в пределах, установленных трудовым законодательством Российской Федерации.
За правонарушения, совершенные в процессе своей деятельности, — в пределах, установленных действующим административным, уголовным и гражданским законодательством Российской Федерации. За причинение материального ущерба организации — в пределах, установленных действующим трудовым и гражданским законодательством Российской Федерации. Промокод Для Seopult. Должностная инструкция тестовода - образец 2. Должностные обязанности тестовода, права тестовода, ответственность тестовода.